קוקטייל כדרך חיים

מאת אסף שוורץ מנכ"ל קריביאן מוד

למה אנחנו כל כך מאוהבים בקוקטיילים ואיך הם הפכו לחלק בלתי נפרד מכל מסיבה, פאב, או אירוח שמכבד את עצמו? אז ככה: מסתבר שסוד הקסם  מצוי בטעמים המיוחדים, וביכולת הגיוון האין סופית כמעט.

בעצם, הקוקטייל הוא כל מה שהיינו רוצים מהחבר הכי טוב שלנו: שינחם אותנו אבל בלי לדפוק לנו את הראש, שיהיה קליל במידה הנכונה ולא יכביד, שנוכל לצחוק איתו ועדיין להישאר שפויים ובקיצור שידע להתאים את עצמו למצב רוח שלנו!  לפעמים מספיק שנגיש את הקוקטייל בכוס מיוחדת או נשחק עם הצבעים והרי יש לנו אירוע עם מצב רוח מיוחד.

ברמן שיודע להתאים מרגריטה אקזוטית "לתפוס ראש", מוחיטו קייצי להפשרת המתח או קוסמופוליטן, כדי שנחוש את הסקס באויר, יכול לתרום לאווירה ולהטיס את האירוע לגבהים חדשים  ...
 

 אז איך הקוקטייל משתלב לנו בחיים?

מסתבר שאט אט מתרחשת כאן מהפכה של ממש. הברמן המסורתי הופך לשף משקאות של ממש. עם הקוקטייל  אפשר להתחיל ארוחה או להיות חלק ממנה, להרשים את האורחים ולהיות מארחים מושלמים  ואפילו לבנות סביבו מסיבה שלמה.

ממש כמו ביין, גם כאן חוקי התאמת הקוקטייל לאירוע הם מוגדרים. את הארוחה, למשל, יש להתחיל באופן קליל עם קוקטייל  שאחוזי האלכוהול שבו נמוכים. חשוב שמרכיב המתיקות לא יהיה דומיננטי. ואם אתם במסעדה חשוב להקפיד שטעמו של הקוקטייל לא יטשטש או יכביד על טעמו של המזון.

בסיום הארוחה הקוקטייל יוכל כבר להיות מורכב יותר ולשלב טעמים דומיננטיים אחרים כמו שוקולד או קפה. לפגישת עסקים מומלץ להזמין קוקטייל שישאיר אתכם חדים ורעננים. קוקטייל המכיל מרכיבים אפריטיפיים (ורמוט, אניס, ביטר) הנמזג בכוס אלגנטית  מיועד לשתייה ארוכה ולא מהירה.

הכללים מאוד ברורים  גם באירוע חברתי או עסקי רב משתתפים. קודם יוגשו הקוקטילים הקלים, המשמשים כמשקה ורצוי כאילו שאינם מכילים אלכוהול ורק אחר כך יתחילו להגיע הקלאסיים  וה"כבדים" יותר, עם מרכיבים מיוחדים כמו פירות אקזוטיים טריים: פסיפלורה, אננס, קווי וכדומה.
למסיבה עם ריקודים, הקוקטיילים  יאופיינו כקצרים הרבה יותר, מחוזקים באלכוהול ומיועדים לשתייה מהירה.

רמת התחכום של הקוקטייל והיצירתיות שנשקיע בו, יעלו ככל שהאירוע מתקדם וגם חוזקו האלכוהולי של המשקה יעלה. 
על פי הסימנים והיצירתיות שמפגינים אנשי המקצוע, נראה שהעתיד מבטיח לנו עוד הרבה קוקטיילים מעניינים ומרתקים. זוהי אכן בשורה לאוהבי הקוקטיילים, שעבורם שתיה מענגת היא חלק מדרך חיים.